成都市五月花烹饪学校专业招生方向有哪些？

2024年成都五月花烹饪学校招生已经开始进行了，其专业方向以精品川菜为主，又有风靡全国的火锅方向，更有不同于四川菜系的工艺菜品和中西面点方向。餐饮行业的不断发展壮大，让不少人都对烹饪学校有了向往，那么该职业高中的招生要求也是大多数学生关心的重点了。

过去一年餐饮业又一次经历了相对高速的发展，餐饮业将更加繁荣。近几十年来，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大，烹饪这一专业具有广阔的职业发展前景。

该学校也随着时代的发展，进行了不断的更新，开创了不同的烹饪招生方向。

1.精品川菜方向

据国内买卖经营领域影响力较大的杂志之一《商界》2008年3月份统计，2008年度"特许经营品牌潜力50强"中，餐饮占据10强，其间以巴将军火锅为首的川菜占据的比例为五成。据统计，2007年仅"五强"川菜的销售总额就达15.63亿元，全国店面扩张1327家。目前，餐饮界有人称："川菜构成了独具格调的系统，高居中国四大菜系之首。"

2.火锅方向

火锅逐渐风靡全国名扬海外。年营业额超亿元的火锅企业有20余家，先后进入全国餐饮百强企业14家。火锅不仅香飘国内大中城市，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，火锅十分走红，在国外也有一定影响。

3.工艺菜品方向

本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

4.中西面点方向

近些年，在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构，如：好利来、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等，总是顾客盈门，生意火爆。而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。中国的西点市场将不可估量。

该学校烹饪专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力

现如今，厨师已经成为十大高薪蓝领职业，是许多人羡慕的高薪职业。一般的厨师比大学本科毕业生的工资还要高，大学生的工资不过是3、4千，然而有过一两年经验的技术好的厨师月薪都要在5000以上,厨艺精湛的厨师年薪数十万也是没问题的。